In Olanda, alberghi, caffè e bar hanno generato quasi il 5% in più di fatturato nel corso dell’ultimo anno, ben al di sopra del tasso di inflazione, secondo l’ultimo rapporto della CBS (Ufficio Statistiche Olandese) sul settore dell’ospitalità.
Il costo di un drink in un bar è aumentato in media del 1,6%, ma i consumatori hanno acquistato oltre il 2,5% in più in bevande di un anno fa, aumentando il fatturato del 4,1%.
Nonostante la meteorologia non sia stata favorevole questa estate, snackbar, ristoranti, fast food, servizi di consegna a domicilio e gelaterie registrano un aumento del 7% nelle vendite.
Alberghi, ristoranti e caffè hanno generato il 4% in più di fatturato.
La crescita è stata accompagnata, ovviamente, da un aumento dei posti di lavoro – ci sono stati 23.000 posti vacanti nel settore nel secondo trimestre dell’anno – il numero più alto dal 2008, In totale, 500 nuovi bar, caffè e snack bar hanno debuttato sul mercato.
All’inizio di questa settimana, la ricerca da parte dell’associazione Olandese degli agenti immobiliari, NVM, ha mostrato che i caffè sono una presenza crescente nei tradizionali vie dello shopping. L’NVM ha esaminato la situazione in 10 centri commerciali più trafficati del paese e ha riscontrato che i locali commerciali vuoti vengono rilevate da caffè e sale da pranzo ad un ritmo velocissimo.
In Groningen e Rotterdam, ma anche in Arnhem vi è stato un cambiamento evidente, ha detto l’organizzazione.
Ad Amsterdam, i residenti del centro città si lamentano del fatto che gelaterie e snack bar dominano alcune aree per lo shopping, spuntando in ogni angolo come funghi.
